Crónica del XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada
El sector de la Restauración Organizada se apoya en líderes para enfrentar la hípercomplejida
El Encuentro de Publicaciones Alimarket, celebrado el pasado 7 de noviembre en Madrid, reunió a destacados profesionales llamados a dirigir las naves en un sector de por sí complicado y en un tiempo de crecientes desafíos.
Bajo el lema "Gestión en un entorno hípercomplejo", la cita anual de un evento clave para el sector de la restauración abordó los desafíos de un negocio abocado a ser aún más eficiente en su gestión, dada la creciente complejidad del nuevo escenario.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Equipos e hiperregulación laboral
- Recuperar la reputación
- Elevar la marca...
- ...y conectar
- Llegar a un público más joven
- Tiendas propias, equipo, datos y multicanalidad
- Gestionar la singularidad
- Triángulo de la felicidad: equipo, clientes y accionistas
- Crear una marca para las nuevas generaciones
- Crecer sin perder la esencia familiar
- La restauración organizada aterriza
- Fidelización frente a la competencia
- Fórmulas disruptivas pero sencillas
