En el presente informe se ofrece un acercamiento al sector de las cadenas de cafeterías, que refleja cómo en los últimos meses están surgiendo o tomando mayor impulso iniciativas centradas en la comercialización de un producto concreto. No obstante, los líderes del sector como Granier, Berlys Corporación, Compañía del Trópico o Starbucks, siguen manteniendo sus posiciones. El informe incluye datos actualizados sobre las cadenas a fecha de 31 de octubre de 2017: ranking de los principales grupos y cadenas por número de establecimientos, distribución geográfica y reparto por especialidad, ubicación y modelo de explotación.