Informe de Restaurantes Temáticos Norteamericanos en España 2018
Informe sobre las principales cadenas de restaurantes de servicio a mesa basadas en la gastronomía norteamericana, esencialmente, de EE.UU. y México. Su evolución no ha hecho más que confirmar el crecimiento sostenido en los últimos años por este tipo de cocina en nuestro país y que le ha llevado a convertirse en líder por número de establecimientos de toda la restauración organizada internacional. En este sentido, la cadena ‘Foster’s Hollywood’, de Zena Alsea, domina este segmento con 230 restaurantes en nuestro país al cierre de 2017. De manera paralela, el mercado ha asistido al germen de nuevas enseñas, con la hamburguesa como modelo predominante, así como al aterrizaje de marcas internacionales que han detectado las posibilidades de crecimiento del sector.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- La cocina norteamericana, referentede la restauración organizada internacional por número de locales
- La universalidad del formato tex-mex y su versatilidad de platos para satisfacer al cliente
- Madrid, foco de atracción para la gastronomía norteamericana
- Movimiento de piezas y gestores que crecen: Ibersol y Abac Solutions
- El nicho de mercado del sabor de la cocina mexicana
- La reina del cotarro: La hamburguesa como referencia del verdadero sabor del "estilo americano"
- La tematización de la hamburguesa y el concepto del restaurante diner
Índice de Gráficos
- Principales Cadenas de Restaurantes Norteamericanos por número de locales
- Distribución de las principales cadenas de restaurantes Norteamericanos por CC.AA. (1-1-2018)
- Reparto de locales según su Régimen de Explotación (1-1-2018)
- Reparto de locales por Ubicación (1-1-2018)
- Cuotas de los principales Grupos de restaurantes Norteamericanos por número de locales (1-1-2018)