Una cuarta parte de la población española consume café fuera del hogar, siendo esta la bebida caliente de mayor ingesta solo por detrás de la leche. Para satisfacer esta demanda, el segmento de las cafeterías continúa evolucionando, tanto desde la ampliación de su red comercial como impulsando nuevos servicios que permitan al consumidor acceder a la gama de cafés y productos de pastelería y bollería en cualquier momento y lugar.