A pesar de su tradicional presencia en la hostelería española, el concepto de cervecerías y tabernas dentro de la restauración organizada vive un lento pero constante proceso de disminución de su oferta cuyo último golpe fue la pandemia. Los actuales 1.659 locales operativos dentro de grupos o cadenas contabilizados a esta altura de 2022 suponen un 0,7% menos que al término de 2021. Y lo constatable es que la reciente crisis se ha llevado por delante a un puñado de operadores y marcas.