Los establecimientos de hostelería sirvieron 93 tazas de café de media al día en el año 2022, un 10% más que las 84 de 2021, según los datos presentados por la Asociación Española del Café. Esto demuestra que el consumo de café está cada vez más extendido entre los hábitos de la población, que es más exigente y demanda una mayor calidad y variedad en el producto. Y para conseguirlo, además de una buena materia prima, la cafetera se presenta como un producto esencial del proceso, con lo que los fabricantes trabajan constantemente en el desarrollo de nuevos modelos de máquinas, en las que la tecnología y la sostenibilidad priman por encima de cualquier otro aspecto. Además de tener en consideración ambos elementos, las compañías destacan la importancia que tendrá la creación de cafeteras con depósitos de leche, en un escenario en el que el consumo de café con leche es el del 80%.