El informe recoge la actividad realizada por 266 compañías y grupos de la Restauración Organizada en España, cuyos datos acaban de ser recogidos para la nueva edición de las Bases de Datos Alimarket 2024. El sector continúa dando muestras de fortaleza, volviendo a marcar un importante crecimiento de la actividad y superando por vez primera los 12.000 M€ de facturación conjunta. En definitiva, tras el paréntesis que supuso la irrupción de la pandemia, la Restauración Organizada ha retomado la tendencia de desarrollo que ya venía apuntando desde antes de 2019. Ante esta perspectiva, no es extraño que los grandes grupos de inversión continúen apostando por el sector y que la mayor parte de las operaciones corporativas registradas en los últimos doce meses hayan estado protagonizadas por los fondos.