Informe 2025 de Delivery en la Restauración Organizada en España

El mercado del food delivery en España ingresó 2.821 M€ en los últimos 12 meses, según los datos manejados por la compañía especializada en estudios de mercado Circana. La cifra es un 4% inferior a la del año anterior, aunque esto se debe, según la consultora, a un reajuste en el desarrollo del servicio a domicilio, que en la pandemia vivió su punto álgido. Por este motivo, el canal se encuentra ahora en un momento de estabilización. En cualquier caso, el delivery se ha consolidado entre los españoles como un hábito de consumo más, por lo que sigue una evolución positiva. De hecho, una encuesta realizada por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) este año mostraba que casi la mitad de los españoles pide comida a domicilio. Los operadores de restauración son conscientes de esta demanda y es, por ello, que el delivery sigue estando presente en sus estrategias de negocio, tanto como vía de ingresos adicional como para captar nuevos clientes.