La cadena de cocina japonesa Udon refuerza su apuesta en la Comunidad Valenciana con la apertura de un restaurante en el C.C. 'Plaza Mar 2'. La inauguración significa el debut de la marca de noodles en la provincia de Alicante , tal como adelantaba Alimarket Restauración el pasado noviembre. El nuevo 'Udon' tiene capacidad para 102 comensales y dispone de una superficie interior de 145 m2 y una terraza exterior de 36m2. El local luce la nueva línea de diseño de la marca, ya visible en otros espacios de la cadena, como en las últimas aperturas en Málaga o Viladecans.

Al cierre del presente año, el portfolio de Udon está compuesto por un total de 40 restaurantes (30 en franquicia), según el Censo Alimarket Restauración. La compañía prevé un mínimo de 20 aperturas de cara al próximo 2017.