El grupo polaco de restauración Amrest , presente en España a través de Restauravia Grupo Empresarial , ha anunciado el desembarco en España de una de sus enseñas internacionales . Se trata de 'Blue Frog' , un formato de restaurante de cocina americana contemporánea , que hasta el momento solo estaba operativo en el mercado chino, en el que ya ha abierto 40 unidades hasta la fecha. La primera apertura de la enseña en España tendrá lugar a mediados de septiembre en la renovada zona de restauración del C.C. 'Parquesur', de Leganés (Madrid), y supondrá una inversión de 800.000€. Ocupará un local de 292 m2 de superficie interior y 235 m2 de terraza, en el que anterioriormente operó un restaurante italiano de la enseña 'Pizza Jardín'. Contará con sala de eventos, mesa comunitaria y una zona informal de 'Bar&Snacking', con una carta de entrantes en versión de aperitivo y una selección de cócteles, teniendo una capacidad conjunta para 254 comensales. En palabras de Angélica Rivera, responsable de la marca en España, este nuevo establecimiento quiere ir "más allá del típico restaurante americano instalado en la mente del consumidor español y de la hamburguesa como plato principal. 'Blue Frog' llega para sorprender con los sabores de la comida americana actual, conservando la abundancia en las raciones tan típicas en esta cocina a un precio asequible y en un entorno moderno".
Esta apertura será el primer paso en la expansión de 'Blue Frog' en el mercado español y europeo. La marca reforzará de esta manera la división de restaurantes temáticos del grupo Amrest, sumándose a los italianos 'La Tagliatella', que ya cuenta con 222 unidades operativas. De ellas, 75 locales propios y 136 franquiciados operan en España, mientras que en Francia dispone de 9 unidades (4 propias) y 2 más en propiedad en Alemania. Amrest explota un total de 1.436 restaurantes en diversos mercados europeos y en China, principalmente a través de acuerdos de franquicia con marcas internacionales como 'KFC' (556, 48 en España), 'Pizza Hut' (300), 'Starbucks' (281) y 'Burger King' (46).
