La cadena de restaurantes especializados en comida italiana Vapiano, liderada en España por la mercantil limitada Vap Spain 2017, abrirá su segunda unidad en un local a pie de calle situado en una ubicación emblemática, concretamente en el número 630 de la céntrica Gran Vía, frente al hotel 'Avenida Palace' y entre Rambla Catalunya y Passeig de Gràcia. El inmueble, actualmente en obras, tiene una superficie de 1.300 m2 y hasta hace unos días albergaba un restaurante con cafetería y pastelería de la enseña Farga, que mantiene otras dos unidades con servicio de hostelería en funcionamiento, en Beethoven, 11 y Diagonal, 391. Además, Farga opera con esta marca dos tiendas (Pg. Sant Gervasi, 58 y Gran de Gracia, 262), con pastelería, tienda gourmet y bombonería.

Como publicó Alimarket Restauración, Vapiano abrió su primer local en España en un centro comercial barcelonés, a comienzos de enero de 2018. Junto a Ignasi Ferrer, CEO de Vapiano Spain, la estructura directiva de la compañía se completa con Antonia López, como directora de operaciones (cargo que ocupaba en The Eat Out Group para la cadena Ribs) y Begoña Villarroya, como directora general del restaurante actualmente operativo, si bien luego se hará cargo de la puesta en marcha del local de Gran Via, prevista para septiembre u octubre próximos,