El consorcio de restauración japonesa Grupo Nomo inauguró el día 13 de julio su segundo restaurante en Madrid, en el espacio 'Gourmet Experience' del centro comercial que el grupo El Corte Inglés tiene en la calle de Goya. Se trata de un local con 90 m2 de superficie y capacidad para 50 comensales, que dispone de acceso independiente desde la calle. Operará bajo el rótulo de 'Nomo Market', denominación con la que el grupo inició su actividad de delivery, presente en Barcelona y Madrid, posteriormente transformada en 'Nomomoto'. La oferta del nuevo local, diseñada como en el resto de locales del grupo por el chef Naoyuki Haginoya, incluye una selección de sushi, gyozas y otras tapas japonesas, arroces y fideos y diferentes platos a la brasa y en tempura. El desempeño de este local podría llevar a la apertura de nuevas unidades en los diversos centros de El Corte Inglés en toda España. Como señala Borja Molina-Martell, director general de Grupo Nomo, "si el proyecto tiene éxito y buena acogida entre el público, podríamos dar el salto a otras ciudades y tiendas de El Corte Inglés. Es una línea de negocio que nos interesa mucho explorar, pero no tenemos prisa y queremos ir paso a paso porque, ante todo,queremos seguir siendo una empresa familiar".
Grupo Nomo está presente en Madrid desde julio de 2020, con la apertura de un restaurante en la calle de Bárbara de Braganza, en pleno distrito Centro, y apenas un año después incorporó el servicio a domicilio 'Nomomoto' en la capital. La cadena había iniciado su andadura en 2007 en Barcelona, donde cuenta actualmente con tres restaurantes operativos. Asimismo, dispone de otros cuatro más en la provincia de Girona, en la capital y las localidades de Llafranch (2) y Sant Feliu de Guíxols, en asociación con la familia Figueras y Xavier Rocas. Precisamente, el 'Nomo Mar' de Llafranch fue la última incorporación del grupo, el pasado mes de febrero, tras la remodelación del antiguo restaurante mediterráneo 'Jani', que también era operado por el grupo en colaboración con sus socios de la Costa Brava.
