El grupo catalán de pastelería Masdeu ha cerrado la compra de la alicantina Bollería BJV, especialista en planchas y bizcochos, como parte de su estrategia de expansión. Masdeu dirige el grueso de su producción al canal foodservice, ya que sus planchas y otros productos semiacabados reducen el tiempo de manipulación y los costes. Con esta adquisición, el grupo sobrepasará el millón de unidades diarias producidas convirtiéndose en uno de los líderes en su especialidad.
