Rana Hispania ha dado el primer paso de su proyecto de restauración en España con la inauguración de un primer establecimiento en la zona de Azca, en Madrid, que abre sus puertas al público el 28 de octubre. Tal como ya publicara Hostelmarket (Alimarket Hostelería) , la fabricante de pasta fresca quiere convertirse en un referente de la restauración italiana en nuestro país, para lo cual abrirá varios locales propios antes de lanzarse a franquiciar el modelo. El restaurante recién inaugurado cuenta con capacidad para 200 comensales y un ticket medio de entre 15 y 20 €. La oferta culinaria está basada en pasta cocinada en el momento, aunque también dispone de otras especialidades italianas, así como una barra para desayunos y aperitivos. La línea gastronómica será coordinada por el cheff romano Giorgio Baldari. Entre los proveedores externos figura la cerveza Brabantia y el café del grupo Illy.
