GIANGROSSI cambia de manos para afrontar una expansión con más de cien
aperturas

La cadena inicia una etapa centrada definitivamente en los productos
gourmet

El empresario Miguel Domecq Solís, a través de LUCITE DEVELOPMENT, ha
adquirido el 75% de la cadena de heladerías “Giangrossi”, fundada en 2004
por José Luis Cives García y Nahuel Román. Domecq está relacionado en la
actualidad con distintas empresas de explotación agrícola y ganadera,
mientras que en el pasado estuvo vinculado a la elaboradora de bebidas
alcohólicas PEDRO DOMECQ. La compra de GIANGROSSI, que ha supuesto la
salida de Cives de la cadena y la reducción de la participación de Román al
25% en la nueva sociedad gestora, GIANHELART, respalda los planes de
expansión de la cadena en los próximos años. En concreto, los nuevos
responsables tienen previsto abrir más de un centenar de establecimientos,
tanto en España como en el extranjero. Hasta ahora, GIANGROSSI sólo cuenta
con un franquiciado maestro en México con dos locales operativos, si bien
ya estudiaba implantarse en Brasil, Colombia, Estados Unidos, Alemania y
Portugal. Además, la cadena cuenta con otra importante vía de crecimiento,
el acuerdo firmado el pasado junio con COMPAÑÍA DEL TRÓPICO CAFÉ Y TE,
propietaria de las cafeterías “Café y Té”, para la incorporación de córners
de GIANGROSSI en todos los establecimientos de su red. En la actualidad, la
cadena cuenta con 24 locales, de los que siete son franquiciados, incluidos
los dos de México. Por otra parte, esta nueva etapa de las heladerías se
definirá también por la ampliación de la carta de productos, especialmente
de repostería, que actualmente se limita a pastas y pequeños bizcochos, y
por ofrecer la más alta calidad, configurando una propuesta totalmente
gourmet. De esta forma, GIANGROSSI refuerza la tendencia en el sector de
combinar los productos típicos de una heladería con el concepto de un salón
de cafetería, como ya sucede en “Farggi”, del GRUPO FARGA, y “Bornay
Sunrise & Sunset”, de LA IBENSE BORNAY, y con una oferta complementaria más
limitada, en “Bajo Cero” (COMPAÑÍA HOSTELERA LECOSUR) o “Ben & Jerry’s”
(UNILEVER FOODS).

Susana Sobrino
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