La cadena KFC, integrada en el grupo norteamericano Yum! Brands y gestionada en nuestro país por KFC Restaurants Spain, ha incorporado a Pedro Alcaina Aguilar como responsable del departamento de Tecnologías de la Información. Desde su puesto se encargará de dirigir la política tecnológica de la empresa e instaurar las soluciones informáticas necesarias para garantizar el desarrollo y la ejecución de la estrategia de marca, tanto a nivel interno como especialmente en el área de servicio al cliente. Su nombramiento se enmarca dentro del plan de expansión de KFC en España, que tiene como objetivo alcanzar la cifra de 130 restaurantes en 2016. La carrera de Pedro Alcaina ha estado vinculada al sector de la restauración, donde comenzó trabajando en el equipo de cocina de Telepizza, para pasar posteriormente a su departamento de IT. A partir de 2005, pasó a formar parte del grupo guatemalteco Pollo Campero, donde ha ocupado diversos cargos tanto en la central como en EEUU y la división EMEA.