Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2017 y de fuentes estadísticas públicas. La industria alimentaria cerró 2017 con brillantez, superando su producción la barrera de los 100.000 M€ por primera vez en su historia. De cara al futuro, los fabricantes de alimentos y bebidas buscan aumentar su oferta de valor añadido como vía de crecimiento en retail. Consideran que estos movimientos de trading up son la mejor vía para crecer en un país en el que no aumentará a medio plazo el número de consumidores.1