En el presente reportaje, Alimarket ofrece un exhaustivo análisis de la actualidad del sector de carne de porcino en España, e incluye gráficos y cuadros con los volúmenes de producción de las principales empresas, los ingresos de las compañías exportadoras, la evolución de la producción y del consumo en los últimos años, información de comercio exterior, cotizaciones y precios, y otros datos de relevante interés para lograr una completa visión sobre este mercado. China acapara ya casi la mitad de las exportaciones españolas, y demanda un crecimiento en la producción -que ascendió un 8,23% en 2020 y rompe récords-, provocando la puesta en marcha de un gran matadero por parte del grupo italiano Pini y el anuncio de otro del alemán Tönnies, además de varias inversiones a cargo de los operadores españoles. Esta situación, sumada a las restricciones impuestas a la industria cárnica alemana, puede suponer que en 2021 España se coloque como país líder en Europa. En el contexto de la crisis sanitaria, la compra desde los hogares españoles también aumentó por primera vez en cuatro años.