La sala de despiece especialista en vacuno Cipriano Hernández va a firmar en 2024 su segundo ejercicio consecutivo en descenso en su volumen comercializado en un contexto de mayor escasez en la oferta disponible, cediendo algo más de un 10% durante los dos últimos ejercicios. Sin embargo, la evolución al alza del precio medio del producto comercializado impulsa sus cifras en sentido contrario. En paralelo, continúa optimizando su estructura productiva con nuevas inversiones en 2023 y 2024.
