El sector de helados sorteó bien los efectos de la pandemia durante 2020 gracias al impulso registrado en el retail,ya que se produjo un aumento y traslado del consumo out of home al hogar. Así, en ese canal se registraron crecimientos del 11% en valor y del 8% en volumen, que compensaron parcialmente el cierre de la hostelería y el impulso, en los que el descenso de las ventas se movió entre un 30% y un 40%, según los casos. En el presente Informe analizamos la evolución de la categoría durante 2020 y el primer semestre de 2021 con información de 22 compañías fabricantes y comercializadoras, como Helados Nestlé, Frigo, Häagen Dazs, Grupo Alacant o Ice Cream Factory entre otras, con datos de volumen y facturación. Asimismo, repasamos la actualidad del sector en lo que a alianzas, inversiones, proyección internacional, etc. se refiere, y las principales tendencias de producto.Precisamente, para mantener el tirón del retail y reactivar el canal impulso, este año las principales marcas potencian el cobranding.