Informe sobre la industria de alimentación y bebidas como sector. Incluye información estadística procedente de las bases de datos de Alimarket cerradas a julio de 2023, con información económica de los principales operadores, incluyendo el ranking de las 1.000 primeras compañías y otros por resultados, exportaciones. inversión y empleo. Asimismo, recoge información estadística procedente de fuentes públicas sobre márgenes, consumo, comercio exterior, precios, costes, etc. La situación inflacionaria mediatiza la marcha del sector alimentario, preso de una escalada de sus costes de producción y de la imposibilidad de trasladar este encarecimiento en toda su magnitud a los precios finales del producto. Las medidas adoptadas para controlar la inflación están además minando la renta disponible de las familias, tanto en el mercado interior como en nuestros principales clientes de exportación, al tiempo que encarece la financiación, ralentizando las inversiones y dificultando las operaciones de compra. Si le sumamos otros factores, desde la sequía a las dificultades para formar gobierno, el escenario aparece dominado por la incertidumbre. En todo caso, la progresiva desaceleración de los precios, la llegada efectiva de los fondos Next Generation y el mantenimiento del empleo contribuirían a una mejora notable del panorama que, a día de hoy, tampoco puede descartarse.