Informe sobre el mercado de especias, condimentos y sazonadores. Incluye el ranking de producción con datos de los 50 primerosoperadores, así como información de consultoras relativas a distribución moderna: cuotas de mercado por marcas, evolución del consumo y segmentación. El mercado ha avanzado a dos velocidades, en torno al 3% el mercado nacional y a doble dígito las ventas al exterior. Esta duplicidad está marcando la toma de decisiones por parte de los principales fabricantes, que combinan un férreo control de costes al tiempo que vuelcan sus esfuerzos comerciales en profundizar en su internacionalización. En el plano inversor, las mejoras en eficiencia productiva son las protagonistas para compañías como Jesús Navarro o Ramón Sabater.