El sector de yogures y postres lácteos frescos está viviendo un momento apasionante. La decisión de Mercadona de cambiar sus proveedores en estos lineales, hace muy interesante analizar los movimientos de Schreiber y Romar para revitalizar estas categorías en la cadena valenciana. La relación entre Danone y Schreiber, a su vez, hacen todavía más peculiar este matrimonio a tres. Muchas inversiones y nuevas entradas agitan un mercado que, pese a la baja, muestra una gran efervescencia. Alimarket analiza en profundidad todos estos movimientos, con un ranking muy completo en volumen y valor que desvela las cifras de los principales fabricantes de yogures y postres en España.