Informe 2020 del sector de Carne de Ovino

En el presente informe se incluyen los datos de comercialización de una treintena de empresas procesadoras de carne de ovino, así como datos de sacrificio, consumo, precios y exportación. La crisis del Covid-19, con el cierre del canal de hostelería, parecía ser la puntilla del sector. Sin embargo, según avanzaba el año, las empresas han conseguido recomponer un poco la situación y ahora esperan expectantes la campaña navideña. Los nuevos canales de venta, la exportación y el avance de los nuevos productos en la cesta de la compra de los consumidores parecen ser la clave. Todo ello, en un mercado liderado por Murgaca en el exterior y Moralejo Selección en España. Y donde Deovino ha renovado su apuesta con la puesta en marcha de la tercera fase de sus instalaciones y la introducción de IV y V gama.