El sector del congelado celebra la recuperación de los canales extradomésticos en 2021, con el retorno de la actividad hostelera, aunque a ritmo intermitente; y del turismo, aún con mucho menos visitante internacional. Un impulso en los canales extradomésticos que ha permitido paliar la bajada registrada en retail, que en todo caso se mantiene aún por encima de los niveles de 2019. El posicionamiento como proveedores globales de dos industrias tan internacionalizadas como las de productos del mar y vegetales aporta cierta tranquilidad frente a la incertidumbre que sombrea el panorama nacional, principalmente por una espiral inflacionista de la que participan prácticamente todos los inputs de la cadena de valor. En cuanto a producto, continúan apareciendo nuevas alternativas plant-based en cada categoría, con especial incidencia de las destinadas al canal foodservice que han elegido mayoritariamente el congelado como formato profesional.