La industria lechera española vivió un mejor año en 2023, por la contención de los gastos de producción y el alza de los precios derivados de la inflación. Unas circunstancias, que en términos generales se tradujeron en una recuperación de los márgenes, muy lastrados en 2022. En paralelo, el crecimiento de la MDD en la categoría de leche de consumo y el bajo margen de este producto está llevando a las principales compañías del sector a diversificar su negocio hacia nichos complementarios. A su vez, los grandes envasadores para estas enseñas de la distribución afrontan importantes inversiones para asumir su crecimiento, con una posición muy destacada de Mercadona frente al resto de retailers. En el presente Informe analizamos la evolución del sector y de una veintena de los principales grupos y compañías elaboradoras, tales como Capsa Food, Covap, Iparlat, Lactalis Puleva, Leche Gaza, Grupo Lence, Leche Celta y otros, incluyendo ranking por ventas en volumen y facturación. También destacamos las últimas novedades de producto en la categoría que apuntan al segmento de las proteínas.