El presidente de Coop. Valle de los Pedroches (Covap) ha confirmado a través de la web de la entidad la salida de José María Vara, su director general desde diciembre de 2012. Ricardo Delgado Vizcaíno explica el abandono de Vara por "su decisión de iniciar una nueva etapa profesional . Para tomarla, han sido determinantes los motivos personales y familiares". El presidente de la cooperativa láctea y cárnica apunta el reconocimeinto del consejo rector a su hasta ahora máximo directivo y destaca "su contribución en el ámbito de la comercialización y en la gestión de equipos".

José María Vara, que sucedió en el cargo a Miguel Angel Díaz Yubero y con una anterior andadura profesional estrechamente ligada a la distribución moderna -por su trabajo en Continente, Ahold y El Árbol-, llegó a Covap cuando ésta se había consolidado en la actividad agroalimentaria andaluza y, en particular, en el mercado lácteo, por su condición de interproveedora para Mercadona. En declaraciones realizadas a Alimarket hace un año , Vara anunció como objetivos en la nueva etapa que inauguraba en la cooperativa, "la extracción de valor del esfuerzo inversor realizado" -desembolso que en las instalaciones lácteas fue de 50 M€-, así como "encontrar un modelo rentable para los ganaderos, todo bajo el prisma de una orientación lo más comercial posible".

José María Vara ha encabezado estos dos últimos años el equipo gestor de Covap, que poco después de la incorporación de Vara sumó otro directivo, José Miguel Bermejillo, nombrado director comercial general. Bermejillo llegó procedente de la dirección general de la cárnica Marcos Sotoserrano y de la láctea Qualia, compañías ambas del grupo Nozar.