AB Azucarera Iberia ha presentado la nueva versión de su Azúcar Glace Seda, un lanzamiento destinado a atender a los consumidores aficionados a la repostería. El nuevo producto presenta un azúcar mucho más fino, con una apertura media del grano entre 19 y 26 micras, y más uniforme, ya que el 80% del grano tiene menos de 75 micras. El resultado, según afirma Azucarera, "es un azúcar impalpable en boca y que no se apelmaza, ideal para cocinar tanto buttercreams, frostings y glasa real para galletas, como mazapanes, alfajores o la tradicional decoración nevada".

El producto está ya a la venta en diferentes formatos: bote de 300 gramos, para el canal retail; bolsa de 3 Kg para cash & carry y saco de 25 kg para los clientes industriales.

AB Azucarera asegura que las ventas de su azúcar glace casi se han duplicado en los últimos años, creciendo por encima de la media del Mercado.