La estrategia de ampliación, mejora y segmentación de su oferta de elaborados cárnicos ha llevado a Noel Alimentaria al lanzamiento de jamón serrano All Natural, presentado en loncheado, en formato de 80 gr . El producto, con doce meses de curación, incrementa el caracter saludable del jamón curado, por carecer de nitritos y nitratos añadidos y de gluten. Dicha referencia va a tener una preminente orientación al mercado exterior, ámbito que representa un importante peso en la comercialización de jamón curado de Noel.

El lanzamiento supone la extension al jamón del plan de diferenciación de productos llevado a cabo en los últimos años por la cárnica gerundense, básicamente en elaborados cárnicos cocidos y en loncheado. Así, Noel incorporó las líneas 'Pétalos', 'Delizias', 'Gran Bouquet', 'Kesania' y 'Corte Fino', estas dos últimas hace un año . Ahora, la empresa ha sumado un nuevo envase con cierre e-close en dos de los productos de la línea 'Corte Fino': jamón cocido y pechuga de pavo, ambos en sobres de 180 gr.

La innovación y la mejora a nivel de productos y presentaciones alcanza también a su gama de elaborados frescos envasados. En ese área, Noel ha presentado 'Llonganisseta D'Olot', "butifarra fresca, 100% natural, sin ningún aditivo químico ni alérgeno". Además, de cara a la temporada estival, ha relanzado su gama barbacoa "bajo el concepto BBQ 10 barbacoa y con un nuevo diseño más festivo y desenfadado".

Noel puso en el mercado el pasado año 21.200 t de carnes y elaborados frescos de porcino, una tercera parte en embarquetado, como se recoge en el reportaje de carne de esa especie que publica la revista Alimarket en su número de abril. Su comercialización de elaborados cárnicos curados y cocidos se acrecentó un 14%, hasta 53.100 t, para reafirmar a Noel en la primera división de fabricantes de esa gama. Las principales líneas de dicho negocio de transformados curados y cocidos de la empresa son los loncheados y el jamón. Su venta total de elaborados en sobres fue el pasado año de 22.500 t y su comercialización de jamón -en piezas enteras y sin huesco y en loncheados- supuso 15.500 t.

La facturación de la compañía se incrementó el pasado ejercicio de la cuantía de 194,24 M€ de 2014 a 207 M€, como se publicó . Ahora, Noel acaba de poner en marcha la nueva planta para cocidos, objeto de una inversión de 34 M€, edificada en su complejo de Sant Joan les Fonts.