Europastry , líder nacional y quinto operador mundial del sector de masas congeladas, anunció ayer la adquisición de la también elaboradora de masas congeladas Digem XXI, más conocida por su marca comercial 'Sualba', participada íntegramente hasta la fecha por Víctor Ballester Muñoz. Digem XII, con sede en Paterna (Valencia), tiene también actividad en la elaboración y comercialización de materias primas para pastelería y bollería, así como en la comercialización de distintas referencias de alimentación y bebidas para el canal horeca. La compañía cerró el pasado ejercicio 2015 con unas ventas netas de 11,78 M€, en línea con su facturación de 2014 , registrando un resultado de explotación de 0,75 M€ y un resultado neto de 0,48 M€, a través de la comercialización de alrededor de 2.500 t de producto. En el escueto comunicado emitido por Europastry se afirma que con esta adquisición "Europastry refuerza su presencia en la Comunidad Valenciana, apostando por productos de valor añadido".

Siguiendo con el análisis de Digem XII, la compañía declara en su memoria 2015 que durante el segundo trimestre de 2016 tenía prevista la entrada en funcionamiento de una nueva línea de producción en sus instalaciones . Esta inversión supondría la reactivación de los desembolsos de la elaboradora para desarrollos industriales en sus instalaciones, tras las pequeñas inversiones ejecutadas en años anteriores en su planta de Paterna. De hecho, en 2014 tenía previsto un desembolso de 4,5 M€ para ampliar su fábrica de pan, si bien la empresa habría pospuesto este proyecto tras la compra por parte de su propietario de la planta de bollería de Dupán localizada en Utiel.

Según ha podido saber 'Alimarket Alimentación ', la operación de compra de Digem XXI no ha incluido a las citadas instalaciones de Utiel, explotadas por la interproveedora de Mercadona para bollería dulce y salada El Nou Molí de Valencia, propiedad al 100% de Víctor Ballester y con la que hasta la fecha compartía unidad de decisión, según figura en la memoria 2015 de esta última. El Nou Molí de Valencia fue constituida en 2014 para ejecutar la compra de la planta de Utiel explotada hasta julio de 2014 por Dupán. Una vez ejecutada aquella operación, El Nou Molí de Valencia heredaba la condición de interproveedora de la cadena valenciana. La operación si incluye, sin embargo, a la participada de Digem XII, New Bakes, con ventas de 437.000 € en 2015 y dedicada a la fabricación de la línea de materias primas para pastelería y panadería.