La crisis Covid-19 en el sector de quesos "va por barrios", y ante el bache sin horizonte del canal horeca, ahora "los barrios pudientes" son más que nunca en los que habitan los operadores con un mayor posicionamiento comercial en la distribución organizada. Un ejemplo de esto es Palancares Alimentación, la quesera de Grupo Fuertes ('Elpozo'). Pero ni mucho menos todo son luces en esta situación.
