El pasado mes de marzo adelantábamos que la especialista plant-based Alimentos Sanygra n entraba en fase de aceleración en 2021, con el objetivo de posicionarse como operador multitecnología en proteínas alternativas, a través de la mayor inversión industrial ejecutada hasta la fecha en el segmento en el ámbito nacional. Hoy ya podemos desvelar las principales líneas estratégicas de esta inversión, que van a situar al proyecto impulsado por Santiago Sala, también accionista y director general en Grupo Apex, como actor protagonista en la emergente categoría de alternativas vegetales que replican la experiencia cárnica.
