La cadena valenciana Mercadona sigue impulsando su línea de negocio de soluciones "listas para comer" y ahora ha extendido su nuevo surtido de platos asiáticos refrigerados a toda su red de tiendas. Todos ellos son elaborados por la filial española del grupo noruego Leroy Seafood, con la que ha ido ampliando lazos desde el sushi hasta platos más elaborados como los noodles o el pollo teriyaki. La madrileña absorbe esta mayor alianza con la cadena tras haber ampliado capacidad con la construcción de una nueva planta de Pinto, en la que ha invertido unos 17 M€, y otras mejoras en Gran Canaria. Toda esta expansión le ha llevado a diversificar su negocio más allá del salmón y a crecer un 25% en 2022.
