El número de nuevos productos de alimentación y bebidas que vieron la luz en 2023 se redujo, algo que ya había ocurrido en el año previo. Si en 2022 las empresas de gran consumo ponían en el mercado alrededor de un 5% menos de novedades que el año anterior, en el pasado ejercicio ese porcentaje casi se triplicó, situándose en torno al -13%, según los datos incluidos en el Informe de Innovación publicado recientemente en la revista Alimarket. Aún así, estas novedades nos siguen manteniendo como uno de los países más innovadores de nuestro entorno, tal y como analiza Antonio Khalaf, Retail & CPG Spain Lead en Circana, tan solo superado por Italia.
