Finalmente, Europastry se ha rendido a la evidencia: no es buen momento para debutar en el parquet. Y al igual que han hecho recientemente otras compañías -de Tendam a Burger King pasando por Golden Goose- ha aplazado su salida a Bolsa, hasta que el panorama sea más favorable. Según explica la compañía en un comunicado, "en las últimas semanas se han observado unas condiciones de mercado cada vez más desfavorables y una mayor volatilidad, en el contexto de un periodo electoral en Europa". La dirección de Europastry destaca su intención de "monitorizar activamente las condiciones del mercado para identificar la mejor ventana para lograr una salida a Bolsa exitosa para todos los inversores y stakeholders", operación que sigue siendo un objetivo estratégico.

Europastry, facturó 1.350 M€ en 2023. Opera en 80 países, con 27 centros de producción, 30 oficinas comerciales y más de 5.000 empleados.