Mercadona avanza con el proyecto de reingeniería de su sección de pescadería, básicamente la transición de la asistida a la bandeja libre servicio. En las últimas semanas continúa perfilando el que será su surtido, con la entrada de nuevas referencias y proveedores. Además, introduce la variable de productos específicos para el fin de semana. Desvelamos los últimos movimientos en el lineal de pescadería moderna de la cadena valenciana, en el que destacan algunos nombres propios como los de Profand, Mascasto o Nueva Pescanova, entre otros.
