Illy salva el cierre de la hostelería gracias a la diversificación y la sostenibilidad

La multinacional cafetera italiana Illycaffé prevé salvar el ejercicio gracias al buen funcionamiento de su presencia en retail y del comercio electrónico, canales en los que ya había invertido en los dos últimos años y que, en el contexto actual, han multiplicado su protagonismo. En entrevista con Alimarket, Massimiliano Pogliani, CEO de Illycaffé, analiza cómo ha sido el ejercicio para la compañía y desvela sus principales retos, especialmente, en materia de sostenibilidad, pilar fundamental de su estrategia empresarial y en torno a la cual está multiplicando sus actuaciones.