Findus Foodservice, la enseña de Findus centrada en soluciones culinarias para el sector horeca, ha ampliado su portfolio con dos nuevos productos: 'Crunchy Fish' y 'Salsas Mini Block'.
El primero está elaborado a partir de filete de pesca 100% de origen sostenible incluyendo, como elemento diferencial, un rebozado crujiente de patatas. Este producto estará disponible a partir de diciembre de 2024 y se presentará en un formato de caja de 4 kg, que incluye aproximadamente 80 piezas de 50 g cada una. Pensado para adaptarse a diferentes métodos de preparación, puede hornearse a 225°C durante 15-20 minutos, freírse en sartén con aceite caliente durante 8-10 minutos, cocinarse en freidora a 170°C durante 5-6 minutos o prepararse en airfryer a 180°C durante 9 minutos.
Por su parte, las salsas 'Mini Block' también han sido diseñadas para facilitar el trabajo en cocina profesional, optimizando tiempo y recursos. En este caso se presentan en formato de mini-bloques congelados de 12 g, que permiten una dosificación precisa, una preparación rápida y la reducción del desperdicio alimentario con cada servicio. Disponibles a partir de marzo de 2025, se presentará en dos variedades: la salsa pomodoro, ideal para platos italianos tradicionales y de inspiración mediterránea; y la salsa boloñesa, que carne y tomate.
Fáciles de preparar, los Mini-Blocks de salsa pueden calentarse directamente en sartén o microondas, permitiendo a los chefs adaptar rápidamente la cantidad de salsa necesaria para cada plato, sin tiempos de descongelación previos.