La fabricante y comercializadora de equipos Maquinaria Conservera Tomás Guillén innova en la industria alimentaria con 'Bola de Concentración Zorzi', un equipo diseñado para la concentración de productos líquidos y semi-líquidos mediante evaporación controlada. Su sistema permite eliminar el exceso de agua sin comprometer sabor, textura o calidad. El nuevo equipo está enfocado en la producción de mermeladas, salsas, concentrados de frutas y tomate, así como jugos. Pero el sistema de evaporación controlada y su diseño en acero inoxidable permiten su aplicación en otros sectores que requieran procesos de concentración similares.

El nuevo equipo de Tomás Guillén incrementa "notablemente la productividad, permitiendo un proceso de concentración más rápido y eficiente en comparación con otros métodos tradicionales", explican desde la compañía. De hecho, con su diseño optimizado reduce tiempos de producción, minimiza pérdidas de materia prima y mantiene una calidad homogénea en grandes volúmenes de producción. La bola automatizada posee una capacidad de 3.120 l de doble camisa.

Otra de las ventajas de la 'Bola de Concentración Zorzi' es su diseño vertical y compacto, "que nos permite optimizar el espacio en planta, reduciendo la necesidad de equipos adicionales", apunta el fabricante murciano. Además, al mejorar la eficiencia del proceso, ayuda a reducir la acumulación de stock intermedio en el almacenamiento.

Pero Maquinaria Conservera Tomás Guillén no solo se dedica a la venta de maquinaria propia, sino que también comercializa máquinas de segunda mano. "El mercado de equipos reacondicionados está en auge debido a su relación calidad-precio y su contribución a la sostenibilidad. Muchas empresas buscan reducir costes sin comprometer la eficiencia, por lo que optan por maquinaria reacondicionada certificada. Actualmente, la demanda es alta en todo el mundo, ya que cada vez más industrias de alimentos buscan modernizar sus líneas de producción con inversiones más ajustadas", explican desde Tomás Guillén.

ESTRENARÁ NUEVA PLANTA

El especialista en customización y comercialización de maquinaria destinada a la industria alimentaria, inauguró en marzo de 2024 'Oasis', una nueva nave en Lorquí (Murcia) con más de 7.000 m2 de superficie, cuya inversión superó los 4 M€. Estas instalaciones están dedicadas a la exposición y venta de las maquinarias de segunda mano, con el objetivo de aumentar el stock de productos y engrosar la cartera de referencias.

Pero Tomás Guillén mantiene su tendencia de crecimiento al alza y ha iniciado las obras de construcción de otra nueva nave de exposición y venta en Lorquí, que constará de unos 3.000 m2 de superficie. "Estamos muy ilusionados con este proyecto y con las oportunidades que traerá para nuestros clientes y colaboradores", afirman. Aún se desconoce cuándo podría abrir sus puertas esta nueva planta.

A falta de conocer los datos contables correspondientes al ejercicio 2024, Maquinaria Conservera Tomás Guillén cerró el curso precedente con una plantilla de 28 empleados, una facturación de 5,10 M€ (-1,5% con respecto a 2022) y unos beneficios de 0,74 M€ (+1,4%). El fabricante registra una comercialización media de 1.500 máquinas anuales y está presente en los cinco continentes, con un crecimiento exponencial en las exportaciones a Sudamérica. De hecho, las ventas internacionales suponen el 42% de la facturación total anual.