La optimización de la cadena de suministro ha sido uno de los elementos clave en los que se ha basado la nueva restauración organizada para su expansión. Prueba de ello es la importancia que cobra en el organigrama de las compañías. Por ejemplo, Vips cuenta con un extenso equipo de 60 profesionales en su departamento de supply chain, comandado por Joaquín García Pertierra. Por su parte, Telepizza mantiene a su máximo directivo para la cadena de suministro, Manuel Loring, como parte esencial del Comité Directivo del grupo. Ambos, Joaquín García y Manuel Loring, participarán como ponentes en el Encuentro Alimarket Logística , el próximo 25 de marzo en Madrid (más información e inscripciones en www.logisticagranconsumo.com ), mostrando las claves de la necesaria modernización logística, de las que Joaquín Pertierra adelanta algunas pistas en el siguiente vídeo.
Entrevista con Joaquín García, director de Supply Chain de Grupo Vips
Cita con la logística, el 25 de mayo
La profesionalización de este área de actividad logística en las cadenas de hostelería, a través de la eficiencia, la centralización y la agilidad en los procesos, es uno de los fundamentos en los que se apoya la hostelería para consolidar el relanzamiento de negocio que ahora experimenta. Joaquín García y Manuel Loring intervendrán para explicar algunas de las estrategias a seguir, en la jornada de conferencias que organiza Alimarket sobre logística, el próximo 25 de mayo, en el hotel Holiday Inn Madrid-Bernabéu. Junto a ellos, participarán otros ocho ponentes, compartiendo de esta manera las nuevas iniciativas que se llevan a cabo desde distintos sectores del gran consumo, para la mejora de la cadena de suministro.
Entre otros, también tomará la palabra Francisco Javier Ribera, Director Ejecutivo de Horeca y Distribución Capilar de Calidad Pascual , que presentará el interesante proyecto de colaboración logística llamado Qualianza, para compartir la red de reparto de distintas marcas de alimentación y bebidas a tiendas y establecimientos de hostelería. Ribera lidera el desarrollo global en hostelería de Calidad Pascual como uno de los pilares del plan estratégico de la compañía.
Además, por la industria de gran consumo estarán presentes como ponentes M. Carmen Calama, Directora de Logística de Grupo Mahou San Miguel , y Eugenio Vila, Responsable de Logística de Compras del Sur de Europa de Henkel Ibérica . Por su parte, desde las empresas de gran consumo que trabajan con productos bajo temperatura controlada, aportarán su visión Christian Quintela, Director de Logística de la hortofrutícola Sanlucar Fruit , y Oscar Pina, Executive Head of Operations & Quality de la empresa de alimentos congelados Dr. Oetker Ibérica . En retail, uno de los principales especialistas en electro, como Worten España , nos mostrará sus proyectos de mejora en supply chain a través de José Faría, nuevo Director Ejecutivo de Logística y Servicios Postventa de la compañía. En la pujante actividad de comercio electrónico, el Director de Capraboacasa.com, Julián García, aportará la experiencia y saber hacer en logística de Caprabo , pionero en España con el lanzamiento de su súper online hace quince años. Y Benjamín Calzón, Director General de Unidades de Negocio de Seur , identificará cuáles son las soluciones logísticas para atender a un e-consumidor cada vez más exigente.
Para la organización de esta jornada de conferencias, el 25 de mayo, en el hotel Holiday Inn Madrid-Bernabéu, Alimarket cuenta con el apoyo de LPR y Carreras Grupo Logístico , como patrocinadores; y de Witron, Grupo Uno-CTC, Mercedes-Benz, Cabka y ToolsGroup , como colaboradores.
Puede ampliar la información sobre el V Encuentro Alimarket Logística Gran Consumo, y realizar inscripciones, en la siguiente página web: www.logisticagranconsumo.com .
