Informe 2024 del sector de Masas Congeladas en Foodservice

El dinamismo empresarial y la innovación consolidan un año positivo

El sector de masas congeladas terminó 2023 con un crecimiento del 13,5% en valor hasta rozar los 1.900 M€. Las categorías de panadería, bollería y pastelería congelada está viviendo uno de sus momentos de mayor dinamismo empresarial, con operaciones corporativas, fuertes inversiones en producción y logística, grandes dosis de innovación y una recuperación de los márgenes frente al año anterior. El buen momento del turismo, de nuevo con cifras récord, y de la hostelería, especialmente la organizada, han influido en esta positiva evolución.

Informes y Reportajes de Restauración

Foodservice
12/11/2024
Milagros Rodero

Informe 2024 del sector de Masas Congeladas en Foodservice

En el presente Informe detallamos las principales noticias que han marcado la actualidad sectorial del último año, así como los proyectos y tendencias de productos por los que apuestan los principales fabricantes y distribuidores de panadería y bollería congelada con el fin de ampliar los momentos de consumo. Incluimos también un ranking con 40 de las principales empresas por volumen y facturación en 2023, tales como Europastry, Monbake, Atrian Bakers, Panamar, Vandemoortele, Delifrance, Bridor, etc. También aportamos las cifras de evolución del mercado español en los cinco últimos años por categorías de producto en volumen y valor.

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