Además de los segmentos tradicionales de restauración organizada de servicio rápido , existen algunas tipologías minoritarias que, por sus formatos particulares, impide clasificarlas en otros grupos. Algunas de estas cadenas, como por ejemplo las orientadas al autoservicio de comida casera para llevar o la cocina asiática y tex-mex, se han hecho un hueco en la restauración organizada en España, incrementando en los últimos años su presencia en el mercado. Otras marcas, sin embargo, están reflejando un periodo de estancamiento en el sector frente al crecimiento vertiginoso de los primeros años, como pueda ser el caso de las cervecerías rápidas o los kebaps. El presente Informe de Otros Tipos de servicio rápido en España incluye un ranking de las principales enseñas presentes en el mercado español por número de locales y diferente tipología a enero de 2017.