El presente informe recoge las principales cadenas y grupos de restauración temática internacional de servicio a mesa, sus movimientos, novedades y cuotas de mercado en los distintos segmentos de cocina norteamericana, italiana, asiática, argentina y brasileña, encabezados por Zena-Alsea, Restauravia-Amrest, Grupo Vips, Pizzerías Carlos y Udon.