Informe 2022 del sector de Distribución Foodservice en España

El informe incluye un ranking con las 100 primeras empresas de distribución foodservice en 2021 por facturación y otro diferenciado con las centrales de compra, aparte del reparto del sector por comunidades autónomas y datos de la evolución de la hostelería en España. Asimismo, se analiza cómo en el presente ejercicio avanza la recuperación del mercado iniciado en el año anterior, tras la pandemia del Covid-19, a pesar de que el crecimiento se ha visto ralentizado por el alza de los precios de la energía y de la inflación en general. Precisamente toda esta situación ha provocado que el área logística de las empresas haya ganado, aún más protagonismo, para mejorar la eficiencia de la cadena de suministro, al tiempo que se ha profundizado en la concentración del sector, poniéndose distintos ejemplos dentro del reportaje. Aparte, se adjunta un roto que aborda las tendencias en alimentación con cifras concretas a nivel de lanzamientos por sectores.