Informe 2023 de Cafeteras Profesionales en España

Una cuarta parte de la población consume café fuera del hogar. Con el cierre y restricciones en hostelería durante la pandemia, este hábito se vio tremendamente afectado, derivando en un descenso de la ingesta de esta bebida en el ámbito extradoméstico. Ahora, tres años después, el consumo de café comienza a recuperar, aunque de manera lenta, sus cifras. Una tendencia que se mantendrá a lo largo del año, según apuntan especialistas en el sector. Y, ante este escenario, la industria de máquinas de café de uso profesional ha avanzado en el desarrollo de nuevos productos, así como en mejorar los ya existentes, con la finalidad de permitir a hoteles y restaurantes satisfacer las demandas de un consumidor que, cada vez más, busca la excelencia en la taza.