El Departament d’Empresa i Ocupació de la Generalitat impulsa la creación del Cluster Foodservice de Catalunya, una iniciativa que persigue promover y reforzar la competitividad de la restauración moderna y el foodservice, abanderado por una decena de compañías de ambos mercados. El cluster se encargará de estimular las sinergias entre todos los miembros de la cadena de valor del segmento del foodservice a través de proyectos de innovación, formación, internacionalización, desarrollo de nuevos productos, mejora del packaging o la realización de estudios.
Entre los retos estratégicos del organismo destacan la mejora de las posibilidades de desarrollo de producto, el conocimiento del mercado y sus tendencias, el aumento de las capacidades comerciales, la mejora de la eficiencia en la logística, así como el impulso a la entrada en los segmentos de mayor crecimiento en el mercado foodservice.
El Cluster Foodservice de Catalunya, que nace con la voluntad de incorporar a más miembros, cuenta con el respaldo de Áreas, Serhs, Gallina Blanca, AN Grup, The Eat Out Group, Tupinamba, Fòrum Gastronòmic, Audens Food, Àngel Bosch y el Institut d’Investigació IRTA.
