McWin Capital Partners considera diferencial el hecho de invertir de forma simultánea en la industria de la restauración organizada y los distintos verticales del food technology. Martín Dávalos, socio de la firma, explica en exclusiva a Alimarket las sinergias de esta estrategia y repasa la estructura y el portfolio de la compañía de inversión fundada por dos reconocidos especialistas del foodservice: Henry McGovern (creador de AmRest) y Steven K. Winegar (Grupo Zena, MegaFood y Restauravia).
