La división de restaurantes italianos de Restauravia Grupo ha inaugurado siete nuevos restaurantes de la enseña 'La Tagliatella' durante el verano, de ellos cuatro a lo largo del pasado mes de agosto. Así, el 25 de agosto se ponía en marcha un local propio en el C.C. 'Diagonal Mar', de Barcelona, el número 13 de la cadena en la Ciudad Condal, con capacidad para atender a 168 comensales en el interior y 126 más en la terraza. Un día antes, abría sus puertas una franquicia en Alfafar, que sumaba el quinto restaurante en la provincia de Valencia, con más de 200 plazas. El día 18, tenía lugar la inauguración de un restaurante propio a pie de calle en Madrid (12 locales en el municipio), con capacidad para 134 comensales. Finalmente, el 12 de agosto abría sus puertas la segunda 'La Tagliatella' en San Sebastián (140 pax.), explotado al igual que el ya existente por el franquiciado Javier Basarrate Salutregui. Este último cuenta además con otros tres locales de la enseña en la provincia de Vizcaya.

Las tres restantes aperturas veraniegas de la cadena se realizaron entre los últimos días de junio y primeros de julio, todas ellas en franquicia. Así, el 6 de julio, se inauguró un restaurante en Boadilla del Monte (Madrid), con capacidad para 176 comensales; mientras que el 30 de junio hacía lo propio el segundo local de Palma de Mallorca y el día antes el quinto de la provincia de Girona, en la localidad de Platja D'Aro. De esta manera, la red comercial de 'La Tagliatella' ya dispone de 103 unidades en España, a las que se suman dos más en Francia y una en Andorra. Se trata de la segunda enseña de temáticos italianos que alcanza el centenar de restaurantes, junto con 'Ginos', del grupo Vips, que llegó a esta cifra el pasado mes de junio .