El reportaje incluye un ranking con los principales fabricantes de ensaladas refrigeradas por volumen comercializado en los dos últimos años, aparte de los lanzamientos que éstos han ejecutado a lo largo de este periodo. Asimismo, aparecen distintos cuadros con datos de IRI, de la evolución del mercado de ensaladas y reparto por tipo de producto, así como por fabricante. Dentro del reportaje se analiza cómo los tabulés se han revitalizado en el último año en línea con la tendencia del sector hacia productos más saludables, a pesar de que las referencias más vendidas siguen siendo las tradicionales ensaladas con base salsa. Entre estas dos vertientes se mueven los principales fabricantes como Egrín Alimentación -líder marquista con 'Ensalandia'- o Productos Naturales de la Vega, primer fabricante de la categoría que está reformulando el catálogo que suministra a Mercadona con 'Hacendado'. Dentro del reportaje se analiza también el impulso que han tenido en el último año Casa Mas y Bo de Debó a nivel de cuota de mercado.