El reportaje elaborado por Alimarket repasa lo acontecido en el mercado de masas congeladas en el último año. Los datos sectoriales que ofrece ASEMAC reflejan un comportamiento general muy positivo, y vienen a avalar la continuidad del modelo de sustitución de producto fresco por congelado en panificación. Si a esto sumamos que el análisis de los precios en origen de las principales materias primas empleadas arroja una evolución muy favorable durante los últimos ejercicios, nos encontramos ante un escenario realmente amable, que conjugaría crecimiento y rentabilidad.